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1、月饼派别的特点？
月饼，作为中国传统的糕点，有着多种多样的口味和派别。以下是一些常见的月饼派别及其特点：
1. 广式月饼：广式月饼起源于中国广东广州地区，是月饼中最为著名的一种。广式月饼皮薄馅大，口感酥软，口味鲜美。常见的馅料有莲蓉、五仁、红豆沙、蛋黄等。
2. 京式月饼：京式月饼起源于中国北方，特别是北京地区。京式月饼外皮酥脆，馅料丰富，口味多样。常见的馅料有冰糖、青红丝、枣泥、豆沙等。
3. 苏式月饼：苏式月饼起源于中国江南地区，以苏州地区最为著名。苏式月饼外皮酥脆，一层一层折叠起来，口感独特。常见的馅料有玫瑰、桂花、枣泥、红豆沙等。
4. 滇式月饼：滇式月饼起源于中国云南地区，最具代表性的是云腿月饼。云腿月饼以火腿为主要馅料，口感咸香，油而不腻。
5. 衢式月饼：衢式月饼起源于中国浙江衢州地区，是浙江地区独特的月饼种类。衢式月饼以芝麻、核桃、花生等为主要馅料，口感香脆可口。
除了以上提到的派别，还有许多其他地区的特色月饼，如徽式月饼、潮汕月饼等。各种派别的月饼各具特色，可以满足不同口味的需求。
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